0010456541好書分享。雞尾酒的黃金方程式
- 作者： 渡邊一也 新功能介紹
- 出版社：三悅文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/12/21
- 語言：繁體中文
好書分享。雞尾酒的黃金方程式0010456541
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本書是認識雞尾酒的最佳入門書。以基酒加上副酒或無酒精飲料的基本方程式為基礎，可分為三類基本型，但可變化為A+B、A+B+B、A+B+C……，等等多變的雞尾酒調製法。
除了從基本雞尾酒到經典、創新的雞尾酒，種類繁多，熟悉各種雞尾酒的調配原則後更可自由變化，創造全世界獨一無二的雞尾酒。
本書特色
1.不同於別書無系統規則的瑣碎介紹雞尾酒調配法，本書的方程式可以讓讀者充分了解掌握雞尾酒。
2.詳加介紹調製雞尾酒工具，及其使用法，基本常識一次收錄。
3.上百種的雞尾酒，調配秘方一次傳授。
作者簡介
渡邊一也
東京京王Plaza Hotel飲料部總經理。在1988年第15屆HBA創作雞尾酒大賽中，曾經以「慶典」的雞尾酒作品榮獲大獎。平時熱心參與雞尾酒協會的各項活動，積極開發新技巧，熱誠培育新人，故於2005年，獲得東京優秀技能都知事獎章；2006年擔任日本飯店調酒協會第六屆會長，希望藉由雞尾酒來發展飲酒文化。
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